Upang mapadali ang pagluluto, maraming mga maybahay ang pumili ng mga bagong kagamitan at aparato na ginagawang mas masarap at mas malusog ang mga pinggan. Ang isa sa mga aparatong ito ay grill ng hangin.
Gamit ito, ang pagluluto ay naging mas madali at mas kasiya-siya, habang hindi ito tumatagal ng maraming oras. Ngunit upang makagawa ng tamang pagpili ng isang grill ng hangin, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga tampok at katangian ng kagamitan.
Aerogrill: ano ito
Ito ay isang compact na aparato na maaaring magkasya sa isang maliit na lugar ng kusina. Ang appliance ay madaling mapalitan ang isang toaster, tagagawa ng yogurt, grill at isang double boiler. Ang pangunahing bentahe ng aparato ay dahil sa pagproseso ng mainit na hangin sa panahon ng pagluluto, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina ay nakaimbak sa mga produkto.
Aparato ng aparato
Ang isang grill ng hangin ay binubuo ng isang transparent na mangkok o prasko, na mayroong isang panindigan o takip na sumasakop sa buong istraktura. Ang isang pampainit (pantubo electric heater) at isang tagahanga ay naka-install sa loob ng takip, at ang isang control panel ay matatagpuan sa labas.
Ang mga modelo ng badyet ng mga aparatong ito sa halip na mga elemento ng pag-init ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init ng halogen. Ang pangunahing bentahe ng mga naturang elemento ay kapag pinainit, ang baso ng mangkok ay hindi nasasaklaw sa oksihenasyon at kaagnasan.
Ngunit ang mga heat-type na heaters ay may mababang mga kakayahan sa pagtatrabaho, at ang kanilang buhay ng serbisyo ay maikli. Karaniwan, ang panahon ng pagpapatakbo para sa mga modelo na may mga heaters ng ganitong uri ay hindi hihigit sa tatlong taon. Sa mga elemento ng pagpainit ng metal ay higit pa - 8-10 taon.
Elemento ng pag-init ng Halogen
Bilang karagdagan sa mga pangunahing elemento, sa aparato ng grills ng hangin mayroong mga karagdagang sangkap:
- mga gratings na ginagamit upang magluto ng iba't ibang uri ng karne - karne ng baka, veal, baboy, tupa, manok. Mayroong karaniwang tatlo, at maaaring mag-iba sila sa taas;
- madalas sa kit ay isang grid na hugis baking sheet. Maaaring kailanganin para sa pagluluto ng steamed at malutong na pritong pagkain, maaari mo ring tuyo ang pagkain dito;
- mga modelo ng badyet ng mga grill ng hangin ay madalas na nilagyan ng isang singsing na metal. Naka-install ito sa tuktok ng mangkok at kinakailangan upang madagdagan at ayusin ang dami nito.
Standard na aparato
Aerogrill: ano ito para sa?
Upang piliin ang tamang grill, malalaman natin kung ano ito at kung ano ang maaari mong lutuin ng ihaw.
Ang mga appliances ay nagluluto gamit ang mga sapa ng mainit na hangin, na malayang kumikilos sa isang espesyal na lalagyan para sa pagluluto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang gumagamit ay hindi kailangang patuloy na i-on ang pagkain. Gayundin, ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng langis, habang ang pagkain ay makatas at mabango, ang mga pinggan ay nababad sa kanilang sariling mga juice at nagiging malambot at malambot.
Iyon ay, una sa lahat, ang grill ng hangin ay kinakailangan para sa pagluluto. Nagluto siya ng mga sopas, nilagang gulay, karne, isda, at maaari ring gumana bilang isang smokehouse.
Tatlong-tier na aparato
Ang isang modernong mainit na grill ng hangin na may malawak na hanay ng mga pag-andar ay madaling mapalitan ang isang buong listahan ng iba't ibang mga kagamitan sa kusina:
- ordinaryong gasolina;
- oven;
- isang dobleng boiler;
- toaster;
- isang microwave;
- isang aparato sa pagpapatayo, na ginagamit para sa mga prutas at gulay;
- electric barbecue, barbecue;
- gumagawa ng yogurt;
- Maaaring magamit ang air grill bilang isang pan para sa pagluluto ng mga unang kurso - mga sopas, sabaw;
- bilang isang sterilizer ng mga lata para sa pag-iingat.
Mga tampok ng trabaho
Sa bawat modelo ng grill ng hangin, palaging may isang lalagyan sa anyo ng isang bilog na transparent na bombilya. Ang dami nito ay maaaring magkakaiba - mula anim hanggang 12 litro.
Isaalang-alang ang prinsipyo ng aparato:
- ang pinainit na hangin ng tagahanga ay nagpapabilis sa iba't ibang direksyon;
- una itong pumutok mula sa itaas hanggang sa ibaba, pagkatapos mula sa ibaba hanggang sa itaas. Sinisiguro nito ang pagluluto. Hindi ito nasusunog sa panahon ng pagluluto sa hurno, pag-aaksaya, palaman;
- Depende sa modelo ng aparato, ang index ng daloy ng vortex ay maaaring palaging, o maaaring magkaroon ito ng maraming mga mode. Ang pagpipilian na may ilang mga mode ay ang pinaka-unibersal at maginhawa;
- sa ilang mga modelo, sa halip na maginoo elemento ng pag-init, baso mga elemento ng pag-init ng halogen. Mas ligtas sila, ngunit mas mahina;
- mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng aparato - mula 60 hanggang 260 degree.
Mga Pag-andar
Ang iba't ibang mga modelo ng grill ng hangin ay may natatanging tampok. Sa mas modernong mga aparato, posible na ayusin ang temperatura at rate ng daloy ng hangin.
Ang mga pangunahing pag-andar ng mga grills ng hangin ay kinabibilangan ng mga sumusunod:
- ang kakayahang umayos ang rehimen ng temperatura. Ang tampok na ito ay itinuturing na sapilitan. Dapat ito sa lahat ng mga modernong modelo;
- ang pagpapanatili ng temperatura ay isang karagdagang pag-andar kung saan maaari mong painitin ang ulam pagkatapos ng paghahanda nito;
- pamamahala bilis ng kombeksyon - ang pagpapaandar ay hindi sapilitan, ngunit napaka-kapaki-pakinabang, pinapayagan ka nitong ayusin ang antas ng daloy ng hangin sa panahon ng pagluluto, na nakakaapekto sa pangwakas na resulta (makakakuha ka ng isang masarap na crust) at oras ng pagluluto;
- ang ilang mga modelo ay may isang pagkaantala na pagsasama. Ang pag-andar ay nagbibigay ng maximum na kaginhawaan kapag ginagamit ang aparato: maaari mong itakda ang timer para sa tamang oras, at ang aparato ay nakabukas kapag ito ay kinakailangan, at ang pagkain ay handa para sa tanghalian o agahan;
- ang programa sa pagluluto ay isang matalinong pag-andar, na ipinakita sa maraming mga modelo. Maginhawa para sa mga na, sa panahon ng pagluluto, ay hindi nais na subaybayan ang mga kondisyon ng temperatura o oras: maaari mong ilagay ang mga produkto sa aparato, piliin ang nais na mode ng pagluluto at maghintay para sa resulta.
Gayundin, ang ilang mga tagagawa ay nagbibigay ng kasangkapan sa aparato na may mga karagdagang maginhawang tampok:
- thawing product - gulay, karne, kuwarta, prutas, berry at iba pa;
- pagpapatayo;
- grill;
- Pagprito;
- pagluluto ng hurno
- paninigarilyo.
Ano ang maaari kong lutuin
Ang grill ng hangin ay isang unibersal na aparato at angkop para sa pagluluto ng halos anumang paggamot.
Ang patatas na may karne at panimusim ay lalong masarap.
Isaalang-alang kung ano ang maaari mong gawin sa isang grill ng hangin:
- sopas, borscht at iba pang mga unang kurso;
- cereal mula sa iba't ibang mga cereal, maaari ka ring maghurno ng patatas o pizza;
- defrost ang iba't ibang mga produkto, mga handa na ulam ng init;
- maghurno, sinigang, singaw, magprito ng mga gulay;
- maghanda ng mga natural na yoghurts habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap; maaari mo ring lutuin ang cottage cheese;
- isterilisado ang mga garapon para sa pagpapanatili at pag-aatsara, pati na rin ang mga dry mushroom, gulay, prutas, berry;
- usok ng isda at karne;
- lutuin ang malalim na pritong gulay;
- maghurno ng mga pie, roll, tinapay na may lasa, maaari kang maghurno ng mga produkto mula sa halos anumang uri ng kuwarta;
Ang mga nilutong biskwit na tsaa ay maaaring lutuin sa grill ng hangin
- magprito ng karne o isda na walang langis ng gulay o taba. Ang mga pinggan ay puspos ng kanilang sariling juice at aroma, ang mga ito ay masarap at malusog;
- magluto ng anumang fillet ng isda, magprito ng mga cutlet. Sa grill, nakakakuha ka rin ng barbecue, na dapat munang marino;
Ang mga cutlet ng grills ng hangin ay puspos ng mga juice, maaari silang pupunan ng mga gulay
- magluto ng jam mula sa anumang prutas, berry, gumawa ng mulled wine.
Paano gamitin ang grill ng hangin
Ang mga tagubilin sa kung paano gamitin ang grill ng hangin ay kasama sa aparato. Kung ang lahat ng mga patakaran ay sinusunod, ang pagluluto sa appliance ay magiging simple at madali, ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon.
Proseso ng pagluluto
Kapag ginagamit ang aparato, dapat isagawa ang mga sumusunod na hakbang:
- Una kailangan mong ikonekta ang aparato sa elektrikal na network;
- ang mga kinakailangang produkto ay inilatag sa isang transparent na lalagyan;
- sa itaas, ang grill ng hangin ay mahigpit na natatakpan ng isang takip;
- sa built-in panel na kailangan mong itakda ang mga kinakailangang mga parameter. Karaniwan ang ilan sa kanila, tatlo lamang: temperatura, oras ng pagluluto at bilis;
- pagkatapos maabot ang temperatura sa antas ng itinakda, ang tagahanga ay nakabukas, na nagsisimula sa proseso ng pag-distill ng mga mainit na daloy ng hangin sa loob ng aparato;
- kapag kumpleto ang pagluluto, ang appliance ay magpapalabas ng isang beep;
- huwag agad hilahin ang plug sa labas ng socket. Gawin ito kapag ang cool na aparato ay ganap na pinalamig at ang tagahanga ay huminto nang lubusan.
Paano pumili ng isang grill ng hangin: payo ng dalubhasa
Bago bumili ng isang aerogrill, dapat mong maingat na pag-aralan ang mga teknikal na katangian nito.
Model ng Air Grill
Kapaki-pakinabang na isaalang-alang ang mahalagang mga rekomendasyon para sa pagpili ng aparatong ito:
- laki ng tangke. Ang pinakamagandang opsyon ay isang aparato na may isang dami ng flask na 8-9 litro. Madali kang makagawa ng anumang paggamot sa loob nito, at hindi ka maaaring gumamit ng mga pinggan sa grill ng hangin, ito ay mababaw;
- view ng elemento ng pag-init. Maaari itong maging espiritu ng mga species - isang pampainit ng metal at isang lampara ng halogen. Ang una ay may mataas na pagtutol ng pagsusuot, ngunit mabagal na pag-init. Ang pangalawa ay marupok, ang buhay ng serbisyo nito ay dalawa hanggang tatlong taon lamang, ngunit hindi ito sumasailalim sa oksihenasyon at nagluluto ng mas mabilis na pagkain;
- uri ng takip. Ang kalidad ng proseso ng trabaho at ang paghahanda ng pagkain ay depende sa kung paano ligtas ang pagsasara ng kagamitan. Ang mga takip ay maaaring nasa mga mount at walang mga ito;
- pamamahala. Maaari itong maging mekanikal at elektroniko. Sa mga aparato na may kontrol sa mekanikal, posible na itakda ang temperatura at oras. Sa mga elektronikong bersyon, ang pag-andar ay mas malawak - maaari mong itakda ang temperatura, oras, rate ng daloy ng hangin, iba't ibang mga mode ng pagluluto, naantala ang pagluluto sa kanila;
- kapangyarihan. Ang pagkonsumo ng elektrisidad ay nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito. Ang mga maliliit na modelo na may isang minimum na bilang ng mga pag-andar ay karaniwang may isang maliit na tagapagpahiwatig ng kuryente - 1000 watts. Ang mga malalaking aparato na may isang malaking mangkok ng lakas ng tunog at isang malawak na hanay ng mga pag-andar ay may rating ng kapangyarihan hanggang sa 1700 W;
- dapat mong bigyang pansin ang mga karagdagang accessories na maaaring makaapekto sa gastos ng aparato, ngunit sa parehong oras gawin ang proseso ng pagluluto nang mas maginhawa.
Ang grill ng hangin ay isang maginhawang pamamaraan para sa kusina, sa pagbili nito ay hindi mo na kailangang ilagay ang kawali sa gas.
