Sa anong temperatura ang hurno at kung paano malalaman ang temperatura sa hurno

Ang bawat modernong modelo ng pugon, tulad ng Indesit o Bosch, ay may mga espesyal na thermometer na nagpapahiwatig ng temperatura sa loob ng kagamitan. Ang mga ito sa mga de-koryenteng kagamitan at gas. Salamat sa mahalagang function na ito, naging mas madali para sa pagluluto ng mga maybahay.

Ngunit paano kung ang kusina ay nilagyan pa ng isang lumang kalan? Mula sa isang teknikal na pananaw, ito ay nasa mahusay na kondisyon, kaya walang saysay na bumili ng bagong kagamitan dahil sa isang solong sensor. Kailangan mo lamang umangkop sa mga lumang kagamitan, at alam din kung paano matukoy ang temperatura ng lumang oven sa pamamagitan ng mga numero o iba pang tanyag na pamamaraan. Bukod dito, ito ay kapaki-pakinabang para sa isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe, kung saan kinakailangan na malinaw na sundin ang mga tagubilin.

Lumang oven

Sa anong temperatura maaari akong maghurno sa oven?

Ang bawat ulam ay nangangailangan ng espesyal na pansin, na pangunahing binubuo sa kawastuhan ng paghahanda nito. Hindi ka maaaring magluto ng mga crouton sa parehong temperatura at maghurno ng karne. Upang ang pagkain ay palaging maging masarap at pampagana, sa halip na tuyo at sinusunog, kailangan mong malaman kung anong temperatura ang itinakda sa kalan sa proseso ng pagluluto.

Oven sa oven

Ang bawat kagamitan ay may sariling minimum at maximum na temperatura. Karaniwan ang itaas na limitasyon ay hindi maaaring lumampas sa marka ng 360 degree. Ito ay ipinahiwatig sa mga tagubilin na dumating sa produkto. Ang lahat ng mga hurno na ginawa sa Unyong Sobyet o sa mga kalapit na bansa ay mayroong isang espesyal na pagtatapos na may dibisyon. Depende sa modelo, 4, 8 o kahit 15 mga segment ay maaaring matagpuan. Sa pamamagitan ng simpleng mga kalkulasyon sa matematika, ang mga maybahay ay kailangang gumawa ng kanilang sariling mga kalkulasyon, batay sa kung saan kinakalkula nila kung mag-init ang oven. Upang gawin ito, kinakailangan upang hatiin ang 360 degree sa pamamagitan ng bilang ng mga segment. Ang pangunahing problema ay ang data ay tinatayang lamang.

Oven temperatura control pingga

Sa mga panahong iyon, ang mga kababaihan ay sumunod sa mga patakarang ito:

1. Ang bilang 1 sa thermometer ay nagpapahiwatig ng temperatura na 150 degree.
2. Upang matuyo ang mga berry at prutas, kinakailangan upang itakda ang oven sa 70 degrees, iyon ay, eksaktong kalahati sa pagitan ng mga antas ng 0 at 1.
   

   Ang pagpapatayo ng kabute

3. Upang maghanda ng mga biskwit, kailangan mong itakda ang toggle switch upang markahan ang 3.
4. Ang paghurno ay inihurnong sa antas 4 o 5.
   

   Paghurno

5. Ang karne ay inihurnong din na may marka ng 4-5 o sa maximum na marka, ngunit sa pagtatapos ng programa kailangan mong ilipat ang thermometer sa 2.

Mas madaling hawakan ang isang gas stove. Doon maaari kang magluto, na nakatuon sa apoy, kung kinakailangan, maaari mong laging ayusin ito. Ang temperatura sa naturang oven ay karaniwang mas mababa kaysa sa isang electric stove.

Paano malalaman ang temperatura sa oven ng mga label?

Ang pagluluto gamit ang mga kasangkapan na hindi nilagyan ng isang thermometer ay hindi nakakatakot na tila sa unang tingin. Ang pangunahing bagay dito ay upang maunawaan ang pagpili ng temperatura sa simula pa lamang, at pagkatapos ay isang bagay lamang ang nananatili - upang maghanda ng mga bagong culinary masterpieces.

Mga tag

Ang mga electric oven at gas ay may mga espesyal na knobs kung saan maaari mong ayusin ang temperatura sa loob ng kagamitan. Upang hindi makisali sa mga kalkulasyon sa bawat oras, maaari mong isulat ang lahat ng data sa isang talahanayan, na mas madaling sundin sa pagluluto. Ang mga kalkulasyon ay nakasalalay sa bawat tiyak na modelo, ngunit halimbawa, maaari kang kumuha ng isang kalan, ang maximum na temperatura na kung saan ay 280 degree, at ang mga mode ay 8 o 9.

Ngunit mayroon ding kagamitan sa bahay kung saan, ayon sa mga tagubilin, ang itaas na limitasyon ay nasa antas ng 250 degree. Ang mga segment sa loob nito ay maaaring maging 7 o 8, depende sa modelo ng kagamitan.

Sa bawat oven, ang tinatayang mga kalkulasyon ay maaaring gawin. Sa panahon ng pagluluto, panoorin kung paano nakuha ang mga pinggan sa isang tiyak na temperatura, at pagkatapos ay gumawa ng susunod na tiyak na mga pagsasaayos sa napiling temperatura.

Paano matukoy ang temperatura sa oven nang walang thermometer?

Mayroong maraming mabuti at napatunayan na mga paraan upang matulungan kang gawin ito nang ligtas at mabilis. Kabilang dito ang:

1. Thermometer Walang mas madali kaysa sa pagbili ng isang bagong naaalis na thermometer. Ibinebenta ito sa halos lahat ng mga tindahan ng hardware. Ang pamamaraang ito ay ang pinaka-tumpak at pinakamadaling ipatupad.
   

   Bagong thermometer

2. Pinuhin Ang isang piraso ng asukal ay isang pamamaraan ng badyet na halos bawat maybahay ay nasa kusina. Siyempre, ang produktong ito ay hindi kailanman magpapakita ng eksaktong pigura, ngunit ang tinatayang temperatura ay madaling matagpuan dito. Upang matukoy, kailangan mong kumuha ng isang blangkong sheet ng puting papel at ilagay ito sa rehas sa oven, sa ibabaw nito - pino. Pinakamainam na kumuha ng maraming piraso nang sabay-sabay. I-on ang mga gamit sa sambahayan at unti-unting magsimulang lumipat sa switch ng toggle ng regulator, na tumataas ang temperatura. Ang asukal ay magsisimulang matunaw sa 180 degrees. Iyon ay, sa sandaling dumaloy ang refinery, magiging isang senyas na ang oven ay nagpainit hanggang sa 180. Sa figure na ito, ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga produktong confectionery ay inihurnong.
   

   Pinuhin

3. Flour Kumuha ng isang baking sheet at ibuhos ang 1 kutsara ng harina sa ito. Ilagay sa oven at simulang obserbahan sa loob ng 30 segundo. Kapag ang harina ay nagsisimula upang maging dilaw, ito ay magiging isang senyas na ang kagamitan ay pinainit hanggang sa 200 degree. Kung mayroong isang matalim na pag-yellowing na may kasunod na pagdidilim, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig na mayroon na ngayong mga 250 degree sa loob. Ang itim ay magiging itim sa 280.
   

   Flour sa isang baking sheet

4. Isang sheet ng puting papel. Salamat sa pamamaraang ito, maaari mong suriin kung gaano tumpak ang data sa sukat ng oven na may aktwal na temperatura sa loob ng kagamitan. Upang maisagawa ang tseke, kailangan mong kumuha ng isang sheet ng puting papel at ilagay ito sa rehas. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pag-on ng toggle switch, na responsable para sa pagtaas ng temperatura. Sa puntong ito, napakahalaga na subaybayan kung paano nagbabago ang papel. 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng eksperimento, dapat itong magsimulang maging dilaw. Ipinapahiwatig nito na ang temperatura sa loob ay hindi hihigit sa 125 degree. Napakahalaga nito, sapagkat, halimbawa, kapag gumagawa ng pie, mananatili itong hilaw sa loob. Kapag ang papel ay nagiging isang light brown sa kulay, ipinapahiwatig nito na ang temperatura sa oven ay umabot na sa 180 degree. Ito ang pinakamainam na halaga para sa paghurno, simpleng pinggan mula sa mga gulay at isda. Matapos maging pula ang sheet ng papel, ipinapahiwatig nito na ang oven ay nagpainit hanggang sa 225 degree. Ang mga pinggan na inihanda sa temperatura na ito ay magkakaroon ng makatas na hitsura at masarap na crust. Kapag ang papel ay nagiging madilim, ang temperatura ay umabot na sa antas ng 275 degree, at ang lutong pagkain ay malamang na masunog lamang, bago ito magkaroon ng oras upang maghurno mula sa loob.

Pagsubok sa papel

Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay may positibo at negatibong panig, ngunit isang bagay lamang ang nagkakaisa sa kanila - ang posibilidad na makakuha ng 100% ng resulta.

Iyon ay, ang data na makukuha bilang isang resulta ng mga pag-aaral na ito ay tinatayang lamang at hindi tumpak na matukoy ang temperatura sa oven. Kung kailangan mong malaman nang sigurado, mas mahusay na mag-isip tungkol sa pagbili ng isang bagong kagamitan sa kusina na may pagpipiliang ito.